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METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS, LIPIDOS. PROTEINAS

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Metabolismo de carbohidratos Aspectos generales e importancia de la fermentación Todos los seres vivos obtenemos energía de los alimentos, y para que éstos sean aprovechados deben ser transformados en glucosa. Lo anterior ocurre por medio de la  respiración celular . Existen dos tipos de respiración celular, la  aerobia  y la anaerobia , y la fermentación pertenece a éste último tipo. La  fermentación  es un  proceso catabólico , es decir, se rompe una molécula en componentes más simples. Por ejemplo, los productos finales de la degradación de la glucosa ( glucólisis ) pueden ser ácido láctico (CH 3 CHCOOH-OH) o alcohol (CH 3 CH 2 -OH), bióxido de carbono (CO 2 ) y energía química. Como se mencionó, la fermentación en los seres vivos es un proceso que no necesita oxígeno por lo que es considerada anaerobia, es propia de microorganismos como bacterias y  levaduras . Sin embargo, también se produce fermentación (láctica) en el ...
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EXCRECIÓN EN PLANTAS

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E xcreción en las plantas Las plantas excretan agua y dióxido de carbono, como resultado del proceso de la respiración, y oxígeno, como resultado del proceso de la fotosíntesis. En estos organismos no existen sistemas de excreción especializados, sin embargo, en algunos grupos de plantas se observan estructuras especiales como las glándulas de sal, las lenticelas cuya función es la excreción de sales en ambientes ricos en estas sustancias.  Además de estas pocas sustancias, las plantas son capaces de producir algunas otras que tienen aplicaciones industriales por lo que, si bien no son productos de desecho, las veremos aquí con un poco de detalle. Estructuras excretoras en las plantas Las plantas presentan unas estructuras denominadas estomas que se encuentran en las áreas donde se realiza la fotosíntesis, principalmente en las hojas. Son en realidad células especializadas que se encargan de la excreción de los gases (dióxido de carbono y oxígeno) y el agua. Este último pr...
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EXCRECIÓN EN ANIMALES

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Excreción  en invertebrados:  L os animales mas sencillos como esponjas y cnidarios lo hacen por difusión,  sin embargo es mas habitual el desarrollo de estructuras específicas que realicen la función excretora. En invertebrados podemos diferenciar las siguientes estructuras excretoras: Protonefridios, metanefridios, tubos de malpighi, glándulas verdes o antenales. Los protonefridios   son propios de  platelmintos ,  nemertinos ,  rotíferos  y de larvas de  anélidos ,  moluscos , algunos peces y algunos anfibios. Muy probablemente surgieron en animales de agua dulce en los que cumplían la función de expulsar el agua sobrante que entraba en abundancia en los organismos a favor de gradiente osmótico y, más adelante, de forma secundaria, empezaron a desempeñar funciones de regulación osmótica e iónica más completas.  Es propio de animales en los que no hay una  cavidad interna  o, si la hay, el líquido que con...
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